Truchas Ahumadas en Cmte Luis Piedrabuena

ESTACION DE PISCICULTURA MUNICIPAL ISLA PAVON

La Estación de Piscicultura “Isla Pavón” se encuentra en la isla Pavón ubicada a tres kilómetros de la localidad de Cmte. Luis Piedra Buena, provincia de Santa Cruz. En el km. 2375 de la Ruta Nacional Nº 3 a 238 km de Rio Gallegos capital de la provincia. A unos 54 kilómetros del desemboque del rio al mar Atlántico. La georreferenciación del lugar es Lat. 50.003366 y Long. -68.936407

Entre los años 2001 y 2011 fue concesionada para su explotación comercial, período durante el cual se realizaron importantes inversiones, retornando nuevamente a manos del municipio local para dar continuación a diferentes actividades que se fueron implementando.

Actualmente esta planta continua incentivando el desarrollo de esta pujante actividad, siendo un importante centro productor de ovas y alevinos de trucha Arco Iris para otros criaderos, como para siembra en ríos, lagos y lagunas de la Pcia de Santa Cruz.

El proceso de cría comienza con el plantel de reproductores obtenido por una rigurosa selección genética lograda a través de los años, de los cuales una vez al año, se obtienen las ovas, por medio del desove artificial. Estas ovas son incubadas y de ellas se obtienen los alevinos, los cuales luego de pasar por distintos sectores de la piscicultura llegan a tamaño adulto.

El criadero trabaja principalmente con Trucha Arco Iris, pero también está desarrollando planteles de otras especies, como la Trucha de Arroyo y Trucha Marrón.  Próximamente se espera desarrollar demás especies de la cuenca del río Santa Cruz como son el Puyen, Perca, Trucha Steelhead, Trucha de Lago y Salmón Chinook.

Alta cocina de Casino Magic Neuquén

La alta cocina de Casino Magic Neuquén elige la tecnología Ahumann Incorporación del nuevo Horno SQ250 de última generación.

Nos enorgullece anunciar que el Restaurant de Casino Magic Neuquén, referente gastronómico de la Patagonia, ha confiado en Ahumann para potenciar su cocina.

El establecimiento ha adquirido nuestro nuevo modelo SQ250, un horno de última generación diseñado para ofrecer la máxima precisión, eficiencia y calidad en el ahumado y cocción. Esta alianza reafirma nuestro compromiso con la industria gastronómica de primer nivel, brindando equipamiento que está a la altura de los chefs más exigentes.

¡Gracias Casino Magic por confiar en la innovación y calidad de Ahumann!

Desde San Luis, Mariano Rodriguez!

He recibido fotos de los productos que esta haciendo Mariano con el Horno SQXX digital.

La novedad además es que está haciendo Pejerrey Ahumado, dice que salieron riquísimos!!!

Tendré que agarrar la moto para ir a probarlos!

Hotel Buenavista

Hotel Buenavista Claromecó

Cliente Nro 320: Gracias Hotel Buenavista por confiar en nuestros productos!

Hotel – Cafetería – Restaurante.

La mejor vista de Claromecó!

Hotel Buenavista, Avenida 26 y Calle 3. Claromecó

Hotel Costa Galana

Hotel Costa Galana, Mar del Plata

Elevando la Experiencia Gastronómica

El Hotel Costa Galana, conocido por su elegancia y servicio de primera categoría, ha decidido elevar aún más su experiencia gastronómica al incorporar nuestro avanzado horno Digital SQXX. Este paso refuerza nuestro compromiso compartido de ofrecer calidad, innovación y excelencia en cada detalle.

Gracias al Hotel Costa Galana por Elegirnos!!