Forno Defumador AHUMANN SQXX

AHUMANN SQXX

Defumador AHUMANN SQXX Sistema Gas

Sistema Modular de Fornos AHUMANN SQXX

Possíveis combinações de módulos

Vantagens do sistema modular AHUMANN SQXX

Otras ventajas del sistema de módulos intercambiables:

O sistema de módulo intercambiável tem várias vantagens sobre o sistema tradicional.

  • Os módulos podem ser intercambiados permitindo que o forno se transforme em forno elétrico, a gás ou digital.
  • Para diferentes tipos de produtos, os armários podem ser adquiridos separadamente. Enquanto um se destina a fumar quente, outro pode fumar frio.
  • Fumar comida é geralmente um processo lento, que dobraria a produção.
  • Enquanto um forno está fazendo pastrami, outro pode ser queijos defumados ou talos de salmão.
  • Enquanto um funciona com gás por longos períodos, outro pode estar funcionando eletricamente por períodos mais curtos.
  • Outra vantagem importante é a manutenção, caso algum módulo necessite de manutenção ou conserto, não é necessário enviar o forno completo, apenas o módulo para ser consertado.
  • Os custos de frete são significativamente mais baixos.
  • Um gabinete pode continuar a produzir enquanto o módulo do aquecedor é reparado.
  • Os sistemas de controle, sejam elétricos, a gás ou digitais, estão fora da câmara de temperatura do forno. Evitando assim o contacto com fumos, gotas e gorduras.
  • O SQXX é um sistema modular, simples e muito prático, permite expandir o sistema de produção por etapas e é muito mais fácil na manutenção e limpeza do forno.

SQXX es la evolución en las técnicas de ahumado de alimentos.

AHUMANN (humo sapiens)